Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости моего блога!

В сегодняшней статье я хочу рассказать вам о вкусном и полезном лакомстве, которое с лёгкостью может стать альтернативой магазинным конфетам – это натуральные конфеты из сухофруктов и орехов или, как их ещё называют — Energy Balls.

В одной из свои прошлых статей я рассказывал, как сделать из различных сухофруктов и орехов вкуснейшие батончики, вот эта статья: Суперполезный перекус — батончики из сухофруктов.

Конфеты же изготовить ещё проще, при этом они всё такие же вкусные и полезные!

Не так давно, исполнилось нашему сыну 2 годика, и тема конфет стала интересовать его все чаще. В поисках альтернативы, нам вспомнился уже полюбившийся рецепт очень вкусных, а главное полезных и натуральных конфеток из сухофруктов и орехов.

Состав у них может быть самый разнообразный, но с поправкой, что для нас это в первую очередь детские конфеты, поэтому остались самые безобидные ингредиенты. Ниже напишу, какие еще могут быть варианты для взрослых или же для тех детей, у которых не бывает аллергии.

Итак, приступим. Что нам нужно:

• Курага — 100гр
• Чернослив — 100 гр
• Финики — 100 гр
• Изюм – 50 гр
• Грецкий орех — 130 гр
• Миндаль (или кедровый орех) — 130 гр

Еще можно дополнительно сделать ореховую крошку для обсыпки конфеток. У меня ушло примерно 20 гр на 6 конфет.

1. Максимально измельчаем орехи.

1. Моем сухофрукты. Если они достаточно мягкие, то переходим к следующему этапу. Если нет, то предварительно их лучше ненадолго замочить в горячей воде. Далее, либо измельчаем их в чаше блендера, либо мелко крошим.

Чтобы структура получилась более однородная, продолжаем измельчать получившуюся массу все тем же блендером, только насадкой рубилка.

Мелкоизмельченные орешки и сухофрукты удобно кушать ребенку, но если вы делаете конфетки только для себя, то можете оставить ингредиенты для них и покрупнее. Так тоже вкусно! :)

3. Смешиваем орехи и сухофрукты. Такое их соотношение я считаю оптимальным и подходящим для лепки. Тесто умеренно липнет к рукам, а готовые конфетки и вовсе не липнут, что очень удобно, например для ребенка.

Катаем из получившейся смеси шарики (их получилось около 80 штук), но не обязательно ограничиваться формой шара. Это могут быть звездочки, сердечки, цветочки и т.п. Тут есть простор для фантазии, если позволяет время. Часть конфет, при желании, украшаем ореховой крошкой, кунжутом, кокосовой стружкой, семем льна, маком или ещё чем-то рассыпчатым.

В данном случае обсыпка лишь для красоты, но и без нее тоже хорошо. Если в составе уменьшить количество орехов, тесто будет более вязким и без посыпки будет не обойтись. Тут как кому больше нравится :).

Получились такие замечательные конфетки, что ручки маленьких сладкоежек так и тянутся к ним!

В заключение статьи, как и обещал, напишу еще несколько интересных рецептов. Но для детей их не рекомендую (так как в них есть либо цитрусовые, либо приправы, либо арахис, либо просто то, что плохо жуется)

Возможно Вам будет интересно: Какую пользу скрывают орехи

• Рецепт № 1
  Миндаль — 100 гр.
  Финики — 100 гр.
  Инжир — 100 гр.
  Кокосовая стружка — 100 гр.
  Молотая корица — 1 щепотка.
  Молотый имбирь — 0,5 ч. ложки.
  Молотый кофе — щепотка (при желании)
• Рецепт №2
  Курага — 60 гр.
  Грецкий орех – 60 гр.
  Финики – 100 гр.
  Изюм – 60 гр.
  Сушеная вишня – 60 гр.
  Чернослив – 60 гр.
  Сушеная клюква – 20 гр.
  Фундук – 60 гр.
  Лимон – 50 гр.
• Рецепт № 3
  Изюм – 300 гр.
  Финики – 400 гр.
  Фундук – 200 гр.
  Какао или кэроб – 2,5 ст. л. (для обсыпки)
  Мускатный орех – 1,5 ч. л.
  Корица – 3 ч. л.
• Рецепт № 4
  Инжир — 100 гр.
  Финики – 100 гр.
  Кокосовая стружка – 50 гр. (для обсыпки)
  Арахис – 80 гр.
• Рецепт № 5
  Курага – 170 гр.
  Инжир – 150 гр.
  Клюква – 80 гр.
  Кешью – 60 гр.
  Миндаль – 60 гр.

На сегодня это всё, дорогие любители полезных вкусняшек :)
Подписывайтесь на обновления блога, следите за новыми рецептами  и другими полезными статьями!

Приятного аппетита и до скорых встреч!

С уважением, Евгений Курашов.